روغن زیتون و سلامت مغز

سلامت مغز و آرامش ذهن محدود به ژنتیک یا سن نیست؛ آنها تا حد زیادی به سبک زندگی شما و انتخاب‌هایی که هر روز انجام می‌دهید بستگی دارند. حتی کوچکترین تغییرات در سبک زندگی، از جمله نوع غذایی که می‌خورید، می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر سلامت روان شما داشته باشد. یکی از بهترین راه‌ها برای بهبود سلامت روان، مصرف منظم روغن زیتون است. به همین دلیل است که خرید روغن زیتون با کیفیت مانند انتخاب یک شریک دائمی برای تقویت ذهن شماست. هر بار که از روغن زیتون استفاده می‌کنید، به عملکرد بهتر مغز خود کمک می‌کنید، حافظه خود را بهبود می‌بخشید و حتی وقتی ذهن شما پر از استرس و نگرانی است، آرامش خاطر را برای شما به ارمغان می‌آورد. استفاده مداوم از روغن زیتون تفاوت زیادی در سلامت جسمی و روانی شما ایجاد می‌کند

مواد تشکیل دهنده روغن زیتون که بر عملکرد مغز تأثیر می‌گذارند

شاید برایتان جالب باشد بدانید که مغز ما تقریباً از 60٪ چربی تشکیل شده است و بخش زیادی از سلامت و عملکرد آن به نوع چربی دریافتی بدن بستگی دارد. روغن زیتون یکی از بهترین منابع چربی‌های سالم است و ترکیب آن دقیقاً همان چیزی است که مغز برای رشد، ترمیم و عملکرد صحیح به آن نیاز دارد.

اسیدهای چرب تک غیراشباع

یکی از اجزای اصلی روغن زیتون، اسید اولئیک است، نوعی چربی سالم که به حفظ انعطاف‌پذیری و سلامت غشای سلول‌های مغز کمک می‌کند. این انعطاف‌پذیری به سلول‌های عصبی اجازه می‌دهد تا بهتر ارتباط برقرار کنند، پیام‌های عصبی سریع‌تر منتقل شوند و مغز بتواند اطلاعات را به طور مؤثرتری پردازش کند، تصمیم‌گیری کند و بهتر یاد بگیرد.

پلی‌فنول‌ها

پلی‌فنول‌ها به عنوان یک سپر دفاعی عمل می‌کنند. آن‌ها با مبارزه با رادیکال‌های آزاد از آسیب اکسیداتیو به سلول‌های مغز جلوگیری می‌کنند. آسیب اکسیداتیو یکی از دلایل اصلی پیری زودرس مغز و زوال شناختی است. هنگامی که این آسیب کاهش می‌یابد، حافظه قوی می‌ماند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر کاهش می‌یابد. ویتامین E و ویتامین K ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان محلول در چربی است که نقش مهمی در حفظ سلامت بافت عصبی ایفا می‌کند. این ویتامین به انتقال مؤثرتر سیگنال‌های عصبی کمک می‌کند و سلول‌های مغز را در برابر آسیب مقاوم‌تر می‌کند.

از سوی دیگر، ویتامین K در فرآیندهای شیمیایی مغز شرکت می‌کند و حتی ممکن است تأثیر مثبتی بر عملکرد حافظه داشته باشد. ترکیبات ضدالتهاب طبیعی التهاب مزمن مغز می‌تواند باعث کند شدن عملکرد اعصاب، نوسانات خلقی و حتی ایجاد بیماری‌های عصبی شود. ترکیبات ضدالتهاب موجود در روغن زیتون، مانند اولئوکانتال، به کنترل التهاب زمینه‌ای که در مغز رخ می‌دهد کمک می‌کنند. این امر باعث می‌شود مغز کمتر به استرس واکنش نشان دهد. جریان خون مغزی را بهبود می‌بخشد برخی از ترکیبات موجود در روغن زیتون به بهبود عملکرد رگ‌های خونی کمک می‌کنند و باعث می‌شوند خون با کیفیت بهتر و اکسیژن بیشتری به مغز برسد. این تأمین اکسیژن و مواد مغذی، انرژی کافی را برای سلول‌های مغز فراهم می‌کند تا عملکردهای خود مانند تفکر و مدیریت احساسات را انجام دهند

تأثیر روغن زیتون بر جلوگیری از آلزایمر و از دست دادن حافظه

آلزایمر فقط یک بیماری پیری نیست؛ بلکه نتیجه سال‌ها تغییرات کوچک در مغز و سبک زندگی است. مطالعات طولانی مدت روی رژیم‌های غذایی مختلف نشان داده است افرادی که مرتباً روغن زیتون مصرف می‌کنند، کمتر به آلزایمر یا اختلالات حافظه مبتلا می‌شوند. یکی از دلایل این است که روغن زیتون می‌تواند تشکیل پلاک‌های آمیلوئیدی را در مغز کاهش دهد. این پلاک‌ها به عنوان موانعی عمل می‌کنند که مانع ارتباط طبیعی بین سلول‌های عصبی می‌شوند و باعث کند شدن تفکر و از دست دادن حافظه می‌شوند. این روغن تمرکز و عملکرد ذهنی روزانه را بهبود می‌بخشد. اضطراب و استرس ترکیبی از عوامل شیمیایی، هورمونی و حتی عروقی هستند. جالب اینجاست که مصرف روغن زیتون می‌تواند به تعادل این سیستم کمک کند. مطالعات انجام شده بر روی گروه‌هایی که رژیم غذایی غنی از روغن زیتون داشتند نشان داد که سطح کورتیزول (هورمون اصلی استرس) آنها متعادل‌تر بوده و مدیریت استرس را آسان‌تر می‌کند. روغن زیتون همچنین می‌تواند بر انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند سروتونین تأثیر بگذارد. سروتونین به عنوان "هورمون شادی" شناخته می‌شود و وقتی سطح آن متعادل باشد، فرد احساس آرامش و امنیت بیشتری می‌کند. علاوه بر این، مصرف روغن زیتون به بهبود کیفیت خواب نیز کمک می‌کند و خواب کافی کلید کاهش اضطراب و استرس است

دکتر زیتون, روغن زیتون, قیمت روغن زیتون, سرکه انگور, سرکه خمری, روغن بنفشه, روغن گل سرخ,